Tem dias que tudo o que a gente precisa é de uma comida que abrace. Aquele prato que enche a casa de cheiro bom e o coração de lembranças. A torta salgada de frango é assim.
Simples, gostosa e feita com ingredientes que quase todo mundo tem em casa. Pode ser o lanche da tarde, o jantar em família ou a estrela de um piquenique no fim de semana.
Essa receita tem um jeitinho de casa de vó. E o melhor: não é difícil de fazer. Mesmo quem nunca cozinhou consegue preparar uma torta dessas.
E é exatamente sobre isso que vamos conversar aqui. Vou te mostrar tudo com calma, em uma linguagem fácil, como se a gente estivesse batendo papo na cozinha.
O que é uma torta salgada de frango?
Torta salgada é como um “bolo recheado”, mas sem açúcar. Em vez disso, usamos sal, temperos e ingredientes salgados no recheio.
A de frango é uma das mais queridas. Isso porque o frango é leve, saboroso e combina com vários outros ingredientes, como milho, ervilha, queijo e até legumes.
A torta salgada de frango costuma ter uma massa bem macia e um recheio cremoso.
Dá pra fazer no forno convencional ou até na airfryer, se você quiser uma versão mais rápida e moderna. E não precisa ser chef para acertar.
Torta salgada de frango: o começo de tudo
Quando a gente fala em torta salgada de frango, muita gente lembra de reunião em família, lanche depois da escola ou aquele almoço improvisado com o que tinha na geladeira.
O legal dessa receita é que ela é muito flexível. Não precisa seguir tudo à risca. Você pode adaptar conforme o gosto e o que tiver por aí.
O recheio pode ter frango desfiado simples, mas também pode ganhar cara nova com requeijão, azeitona, queijo ralado, cenoura ralada… Vai do seu gosto.
E a massa? Pode ser feita no liquidificador, com ingredientes básicos como farinha de trigo, leite, óleo e ovos.
Torta salgada de frango
Vamos preparar essa receita de torta salgada de frango.
6
quantidade30
minutes1
hour15
minutes280
kcalIngredientes
- 🥚massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos
1 1 ⁄ 2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
- 🍗 recheio
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 tomate picado
1 1 ⁄ 2 xícara de milho verde
1 1 ⁄ 2 xícara de ervilha (opcional)
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Preparando o recheio
- Aqueça um fio de óleo em uma panela.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
- Junte o frango desfiado e misture bem.
- Coloque o tomate, o milho e a ervilha.
- Acrescente o requeijão e mexa até ficar cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e reserve.
- Quer dar um toque especial? Adicione uma pitada de páprica ou noz-moscada. Fica incrível!
- Preparando a massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal.
- Bata bem por 1 minuto.
- Adicione a farinha aos poucos, batendo até a massa ficar lisa.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Montando a torta
- Unte uma forma com um pouco de óleo e farinha.
- Despeje metade da massa.
- Espalhe todo o recheio por cima.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar.
- Dica: faça o teste do palito. Espete um palito no centro da torta. Se sair limpo, está pronta!
Receita em vídeo
Notas
- A receita do vídeo e do canal Gabriel Freitas
Dúvidas comuns sobre a torta salgada de frango
Posso congelar a torta?
Sim! Espere esfriar, embale bem com plástico filme e congele por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente e aquecer no forno.
Posso usar frango em lata?
Pode, mas o sabor fica diferente. O frango cozido e desfiado em casa tem mais sabor. Mas, se for a única opção, vai fundo.
Dá para substituir o requeijão?
Dá sim! Pode usar creme de leite ou até um pouco de maionese. O importante é deixar o recheio cremoso.
Inspirações extras
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Conclusão
Fazer uma torta salgada de frango é mais do que seguir uma receita. É um gesto de carinho.
É preparar algo gostoso para quem a gente ama – ou para nós mesmos, nos dias em que só um pedacinho de comida quentinha pode melhorar tudo.
Você viu que os ingredientes são fáceis de achar. A forma de preparo é simples e rápida.
E o resultado? Uma torta macia, recheada de sabor, que aquece a barriga e o coração.
Se você nunca cozinhou, comece por aqui. Se já cozinha há tempos, redescubra esse clássico com seu toque pessoal.
O importante é fazer com amor. A cozinha é o lugar onde as mãos trabalham e o coração fala.
