O frango com molho branco é um prato clássico da culinária que combina a suavidade do frango com a cremosidade de um molho branco, oferecendo uma refeição aconchegante e saborosa.
A forma de preparo do frango faz com que ele se adapte a diversos acompanhamentos, e o molho branco, com sua textura rica e sabor suave, é o toque perfeito para transformar uma refeição simples em algo especial.
Ideal para almoços em família ou jantares mais elaborados, essa receita é fácil de preparar e pode ser incrementada de diferentes formas, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião.
Receita de frango com molho branco:
Esse prato de frango com molho branco é uma refeição versátil, saborosa e fácil de adaptar ao gosto de cada um, sendo perfeito para agradar toda a família!
Frango com molho branco
Oi gente tudo bem com você, hoje estou compartilhado essa deliciosa receita de frango como molho branco.
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quantidade30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
500 g de peito de frango (desossado e cortado em cubos ou tiras)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha (opcional, para dar mais sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
Modo de preparo
- Cozinhe o frango: em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e frite os cubos de frango até dourarem. Retire o frango da panela e reserve.
- Refogue os temperos: na mesma panela, adicione a manteiga e, quando derreter, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Prepare o molho branco: acrescente a farinha de trigo à panela com os temperos, mexendo bem até formar uma pasta. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Quando o molho começar a engrossar, adicione o creme de leite e o caldo de galinha (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize o prato: coloque o frango de volta na panela e mexa bem, envolvendo o frango com o molho. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até o frango estar bem cozido e o molho ficar cremoso.
- Sirva: Transfira o frango com molho branco para um prato e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir. Sirva com arroz branco ou purê de batata.
Informações adicionais:
- Sabor do molho: o segredo de um molho branco perfeito é a paciência ao adicionar o leite e o creme de leite. Adicionar os líquidos aos poucos e mexer constantemente evitará que o molho empelote e ficará bem cremoso.
- Textura do frango: para garantir que o frango fique suculento e macio, não o cozinhe demais. Deixe-o dourar, mas cuidado para não ressecar.
- Uso de caldo de galinha: O caldo de galinha ajuda a intensificar o sabor, mas pode ser substituído por caldo de legumes ou, caso prefira, um pouco de sal e ervas.
Variações da receita:
- Frango com Molho Branco e Cogumelos: Para adicionar mais sabor e um toque gourmet, refogue cogumelos fatiados junto com a cebola e o alho antes de adicionar o frango.
- Mostarda: Acrescente 1 a 2 colheres de sopa de mostarda Dijon ao molho branco para um toque picante e sofisticado.
- Com espinafre: uma versão mais saudável pode ser feita adicionando espinafre fresco ou congelado ao molho, tornando o prato mais nutritivo.
Veja também: Strogonoff de frango
