Receita de bolo de cenoura é uma verdadeira delícia para fazer no café da manhã ou lanche da tarde — conhecido por sua massa macia, sabor levemente adocicado e, claro, pela cobertura irresistível de chocolate.
Mas além de ser delicioso, esse bolo também oferece um toque nutricional: a cenoura é rica em betacaroteno, fibras e vitaminas A, C e K.
Se você procura uma receita simples, saborosa e com aquele gostinho de infância, essa é para você.
A seguir, veja o passo a passo, dicas para variações, informações nutricionais e sugestões para deixá-lo ainda mais especial.
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Receita de bolo de cenoura
Vamos ao passo a passo para fazer essa receita de bolo de cenoura.
10
quantidade30
minutes1
hour250
kcalIngredientes
- Massa
3 cenouras médias (cerca de 250 g), descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo (de girassol ou milho preferencialmente)
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura de chocolate (tradicional)
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirada.
- Junte o creme de cenoura aos ingredientes secos e misture até incorporar bem.
- Adicione o fermento por último, misturando delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada (forma retangular média ou redonda com furo).
- Asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Cobertura
- Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.
Receita em vídeo
Notas
- A receita do vídeo e do canal Receitas Da Cris
Variações da receita de bolo de cenoura
- Sem açúcar refinado: use açúcar demerara ou mascavo.
- Sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz + polvilho doce (1 e 1/2 xícara de cada).
- Vegano: substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça triturada hidratada em 9 colheres de sopa de água.
- Com especiarias: adicione 1 colher de chá de canela ou noz-moscada para um toque diferente.
Conclusão
O bolo de cenoura é mais do que uma sobremesa simples — é uma lembrança afetiva, um abraço em forma de comida e uma receita que atravessa gerações.
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele pode transformar um café da tarde em um momento especial.
Além disso, é uma ótima forma de incluir cenoura na alimentação de forma criativa e deliciosa.
Experimente as variações, adapte ao seu estilo de vida e compartilhe com quem você ama. Porque, no fim das contas, cozinhar também é uma forma de cuidar.
Se fizer essa receita, me conta como ficou? 😄
