Se tem um bolo que carrega a alma da cozinha brasileira, é o bolo de fubá. Presente nas mesas de café da manhã, lanche da tarde e festas juninas, ele é simples, mas cheio de sabor e memória afetiva.
Feito com ingredientes básicos e acessíveis, o bolo de fubá é versátil, podendo ganhar toques especiais como erva-doce, coco ou goiabada, sem perder sua essência.
Além de ser delicioso, é uma excelente opção para quem busca um bolo leve e rápido de preparar — ideal até para quem está começando a se aventurar na cozinha.
E o melhor: pode ser facilmente adaptado para versões sem glúten ou lactose.
Bolo de fubá
Hoje estou compartilhado essa deliciosa receita de bolo de fubá.
8
quantidade30
minutes55
minutes220
kcalIngredientes
1 xícara de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e ½ xícara de chá de açúcar
3 ovos
1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
(opcional) 1 colher de chá de erva-doce
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha e o fermento. Adicione o líquido batido aos poucos, misturando bem.
- (Se desejar) Acrescente a erva-doce e misture.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
🔄Variações deliciosas
Com goiabada: acrescente cubinhos de goiabada polvilhados com farinha na massa antes de assar.
Com coco ralado: adicione ½ xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
Vegano: substitua o leite por leite vegetal, os ovos por 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água para cada ovo e use açúcar demerara ou mascavo.
Sem glúten: troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra mistura sem glúten.
✅ Conclusão: muito além de um simples bolo
O bolo de fubá vai muito além de uma receita: ele é um pedaço da nossa cultura, uma memória afetiva que atravessa gerações.
Prepará-lo é resgatar tradições, reunir pessoas e trazer aconchego à mesa com ingredientes simples e cheios de significado.
Ao aprender e reinventar esse clássico, você não só saboreia um doce, mas também cultiva momentos de carinho, pausa e presença.
Então, da próxima vez que fizer um bolo de fubá, lembre-se: você não está apenas cozinhando, está criando história — uma fatia por vez.
